Commis pâtissier (Aide-pâtissier) H/F

Envie de rejoindre une brigade dynamique dans un établissement emblématique du centre d'Aix-en-Provence ? La Brasserie Léopold, située au sein de l'Hôtel Saint Christophe, recherche son/sa futur(e) Commis Pâtissier (H/F) pour renforcer son équipe et participer à la réalisation des desserts de la maison. Vos missions :

• Participer à la préparation et à la réalisation des desserts et pâtisseries de la carte.
• Réaliser les préparations préliminaires : pesées, mélanges, préparations de bases (crèmes, pâtes, appareils).
• Assister le Chef et l'équipe lors de la mise en place et du service.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des équipements de pâtisserie.
• Participer à la gestion des stocks : réception, rangement et suivi des matières premières.
• Contribuer au bon déroulement du service et au maintien d'une production régulière et de qualité.
• Contrat en CDI, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
• Planning / Horaires : jours en coupures et jours sans coupures + 2 jours de repos consécutifs.
• Indemnités repas mensuelles brutes.
• Abonnement de transport en commun pris en charge à 100 %.
• Mutuelle prise en charge à 60 % par l'employeur.
• Accès à Rosaly (acompte sur salaire et réductions dans des enseignes).
• Cadre de travail dans un concept unique en plein coeur d'Aix en Provence.
• Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco.
• Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.
• Formation en pâtisserie ou une première expérience réussie en tant que Commis Pâtissier.
• Bonnes connaissances des techniques de base en pâtisserie.
• Rigueur, précision et sens du détail dans la réalisation des desserts.
• Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade.
• Organisation et capacité à gérer plusieurs préparations simultanément.
• Dynamisme et motivation pour évoluer dans un environnement exigeant.
• Bonne résistance au stress lors des périodes de forte activité.
• Réactivité, proactivité et sens des priorités au quotidien.
• Attitude professionnelle contribuant à une ambiance positive, en cohérence avec l'image et les valeurs de l'établissement.