Assistant Maître d'Hôtel (H/F)

Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients en tant qu'Assistant Maître d'Hôtel. Ce rôle exigeant mais gratifiant vous placera au cœur de notre service, où vous jouerez un rôle clé dans la création d'un environnement accueillant et professionnel. Vos missions principales incluent :

1. Assister le maître d'hôtel dans la coordination quotidienne des opérations de restauration pour garantir un service fluide et efficace.
2. Accueillir chaleureusement les clients, les orienter vers leur table et s'assurer de leur satisfaction tout au long de leur visite.
3. Superviser le personnel de salle pendant le service, s'assurer qu'ils respectent les standards élevés de qualité et intervenir en cas de besoin pour corriger toute anomalie.
4. Gérer les réservations avec précision afin d'optimiser l'occupation du restaurant, en tenant compte des préférences des clients réguliers ainsi que des exigences spécifiques.
5. Former et guider le nouveau personnel sur les procédures opérationnelles standards afin qu'ils soient prêts à offrir des services professionnels dès le premier jour.
6. Collaborer avec la cuisine pour coordonner le bon déroulement du service, s'assurer que tous les plats sont servis dans les délais impartis tout en respectant les normes culinaires établies.
7. Répondre aux réclamations ou demandes spéciales des clients avec courtoisie et professionnalisme pour maintenir une clientèle satisfaite et fidélisée.

Avantage :

• Mutuelle
• Cadre de travail
• Projet de développement dans un groupe dynamique
• 2 jours de repos consécutif
• Offres de réductions sur les établissements du groupe

Pour exceller dans ce poste, nous recherchons un candidat qui possède :

• Une expérience préalable significative dans l'accueil ou la gestion en restauration haut de gamme.
• De solides compétences organisationnelles permettant de gérer plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité du service.
• Excellentes compétences interpersonnelles combinées à une aptitude naturelle pour résoudre efficacement conflits ou insatisfactions clientèles.
• Sens du détail aigu combiné à une capacité d'adaptation rapide aux besoins changeants du secteur hôtelier/restauration.
• Une connaissance approfondie des pratiques en hygiène alimentaire ainsi que des réglementations propres au secteur
• Compétence éprouvée dans l'utilisation des logiciels de réservation courants
• La maîtrise courante du français est indispensable ; la connaissance d'une autre langue étrangère sera considérée comme un atout.