Chef de Rang (H/F) - Restaurant Le Art - CDD Saisonnier

Description de l'entreprise

Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux.

Situé à quelques minutes du centre-ville, le domaine abrite un boutique hôtel 5 étoiles, un spa luxueux, trois restaurants dont un étoilé, plusieurs hectares de vignes exploitées sur place et une large collection d’œuvres d’art contemporain. Le lieu accueille par ailleurs toutes sortes d'évènements sur mesure.

Rejoignez-nous dans ce cadre exceptionnel mêlant patrimoine, art et gastronomie.

 

Description du poste

Le Art Restaurant, restaurant une étoile au Guide Michelin, recherche un(e) Chef de Rang saisonnier(e) afin de renforcer sa brigade de salle pour la saison estivale.

Dans un environnement gastronomique exigeant, où précision du geste, élégance du service et sens du détail sont essentiels, nous recherchons un professionnel confirmé animé par la culture de l’excellence et de l’hospitalité.

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous assurez la gestion complète et autonome de votre rang, en garantissant un niveau de service en parfaite adéquation avec les standards d’un restaurant étoilé.

Vos responsabilités incluent notamment :

• Assurer la mise en place technique et l’organisation de votre rang
• Accueillir les convives avec élégance et professionnalisme
• Présenter avec précision les plats et produits travaillés par la cuisine
• Réaliser un service précis, fluide et rythmé, en parfaite coordination avec la cuisine
• Maîtriser les gestuelles et techniques de service propres à la restauration gastronomique
• Assurer un suivi attentif et discret de l’expérience client tout au long du repas
• Anticiper les besoins des convives avec justesse et naturel
• Maintenir une communication constante avec la brigade de salle afin de garantir la fluidité du service
• Votre rôle est essentiel dans la mise en valeur du travail de la cuisine et dans la création d’une expérience gastronomique harmonieuse et mémorable.

Qualifications

Nous recherchons un professionnel passionné par la restauration gastronomique et animé par l’exigence du détail.

• Expérience confirmée en restaurant gastronomique ou étoilé Michelin
• Excellente maîtrise des codes et standards de la haute restauration
• Présentation irréprochable et grande rigueur professionnelle
• Aisance relationnelle, élégance naturelle et sens de la discrétion
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et structuré
• Culture du détail et sens profond de l’hospitalité
• Anglais obligatoire

Informations supplémentaires

CDD saisonnier : du 1er juin au 31 août 
Service en continu uniquement (pas de coupure)
Salaire : 2315€ brut / mois + pourboires
Heures supplémentaires récupérées
Tenues professionnelles fournies et entretenues
Parking sur place
Intégration au sein d’une brigade de salle expérimentée dans un restaurant étoilé
Cadre de travail exceptionnel
Mutuelle
Avantages salariés Relais & Château
Remises sur offres du Château de la Gaude (hôtel, spa, restaurants, caveau)