Econome hotel H/F
Vous êtes passionné par le secteur de l'hôtellerie et vous souhaitez jouer un rôle clé au sein d'un établissement prestigieux ? Rejoignez notre équipe en tant qu'Econome hôtel H/F et contribuez directement à notre succès en optimisant la gestion des stocks et des approvisionnements ! Vos missions seront riches et variées :
- Gérer les achats de matières premières, produits alimentaires et non alimentaires pour assurer un fonctionnement optimal de nos services.
- Entretenir des relations solides avec les fournisseurs actuels tout en recherchant de nouveaux partenaires pour optimiser nos coûts.
- Établir les commandes auprès des différents services de l'hôtel, veiller aux réceptions conformeas des marchandises, ainsi qu'au respect du budget imparti.
- Mettre en place un suivi rigoureux des stocks afin d'anticiper toute rupture ou surstockage.
- Collaborer étroitement avec le service cuisine et restauration pour garantir la disponibilité des produits nécessaires à l'élaboration des menus.
- Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène alimentaire lors du stockage et de la manutention des produits.
- Contribuer à l'amélioration continue de nos processus d'approvisionnement sous une perspective durable.
- Mutuelle
- Cadre de travail
- Projet de développement dans un groupe dynamique
- 2 jours de repos consécutif
- Offres de réductions sur les établissements du groupe
- Expérience préalable dans un poste similaire au sein du secteur hôtellerie/restauration
- Excellente capacité organisationnelle et sens aigu du détail
- Capacité à négocier efficacement avec divers interlocuteurs
- Maîtrise avancée d'outils informatiques dédiés à la gestion des stocks (SAP, Excel, etc.)
- Bonne connaissance des règles HACCP
- Aisance relationnelle pour collaborer efficacement avec différentes équipes internes
- Capacité éprouvée à travailler sous pression tout en respectant les délais impartis
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