CHEF DE RANG RESTAURANT HAUT DEBIT (H/F)
Restaurant Cuisine traditionnelle méditerranéenne situé à Aix en Provence. Spécialiste de la cuisine à l'huile d'olive. Brasserie haut débit avec des services pouvant atteindre jusqu'à 350 couverts. Ticket moyen de 60€. Pourboires conséquents. Nous recherchons donc un Chef de rang confirmé, maitrisant le service, la gestion complète d'un rang dans un établissement type brasserie à haut débit. Une expérience de 3 ans dans le domaine est exigée. Les principales missions confiées seront :
- Préparer et dresser les tables en vu d'accueillir de manière optimum les clients,
- Assurer un service fluide et de qualité, avec découpe et flambage si nécessaire.
- Manager l'équipe de salle en s'assurant de la qualité du service.
- Gérer l'addition, l'encaissement et raccompagner les clients dans la convivialité et la bienveillance.
- Salaire brut mensuel 2350€ + pourboire entre 600 et 1000€ / mois (ticket moyen entre 50 et 60€/client)
- Horaires en coupure : 11h00 - 14h30 et 18h00 - 23h00
- 2,5 jours repos / semaine
- tickets restaurant valeur 160€ / mois pris en charge à 50% par l'employeur
- Poste à pourvoir rapidement en CDI
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