COMMIS PATISSIER H/F

Envie de rejoindre une brigade dynamique dans un établissement emblématique du centre d'Aix-en-Provence ? La Brasserie Léopold , située au sein de l' Hôtel Saint Christophe ****, recherche son/sa futur(e) Commis Pâtissier (H/F) pour renforcer son équipe et participer à la réalisation des desserts de la maison.

Vos missions :

1. Participer à la préparation et à la réalisation des desserts et pâtisseries de la carte.
2. Réaliser les préparations préliminaires : pesées, mélanges, préparations de bases (crèmes, pâtes, appareils).
3. Assister le Chef et l'équipe lors de la mise en place et du service.
4. Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
5. Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des équipements de pâtisserie.
6. Participer à la gestion des stocks : réception, rangement et suivi des matières premières.
7. Contribuer au bon déroulement du service et au maintien d'une production régulière et de qualité.

Le profil recherché :

1. Formation en pâtisserie ou une première expérience réussie en tant que Commis Pâtissier.
2. Bonnes connaissances des techniques de base en pâtisserie.
3. Rigueur, précision et sens du détail dans la réalisation des desserts.
4. Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade.
5. Organisation et capacité à gérer plusieurs préparations simultanément.
6. Dynamisme et motivation pour évoluer dans un environnement exigeant.
7. Bonne résistance au stress lors des périodes de forte activité.
8. Réactivité, proactivité et sens des priorités au quotidien.
9. Attitude professionnelle contribuant à une ambiance positive, en cohérence avec l’image et les valeurs de l’établissement.

Informations complémentaires :

1. Contrat en CDI, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
2. Planning / Horaires : jours en coupures et jours sans coupures + 2 jours de repos consécutifs.
3. Fourchette salaire mensuel brut : 2000 - 2200€
4. Indemnités repas mensuelles brutes.
5. Abonnement de transport en commun pris en charge à 100 %.
6. Mutuelle prise en charge à 60 % par l'employeur.
7. Accès à Rosaly (acompte sur salaire et réductions dans des enseignes).
8. Cadre de travail dans un concept unique en plein coeur d'Aix en Provence.
9. Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco.
10. Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.