Commis de cuisine en restauration collective H/F
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Mission Au sein d'une entreprise de restauration collective intervenant auprès d' EHPAD, CCAS et restaurants d'entreprise, vous participez à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et des régimes spécifiques basé sur Aix et ses alentours Vos missions principales :
- Préparation culinaire : épluchage, taillage, préparations froides et chaudes, mise en place selon les fiches techniques
- Participation à la production : aide aux cuisiniers pour les cuissons, remises en température et dressage des préparations
- Respect des régimes : application des consignes pour les textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc., en établissement médico-social
- Hygiène et traçabilité : application stricte des règles HACCP, nettoyage du poste de travail, participation à la plonge et à l'entretien des locaux
- Organisation du service : mise en place, conditionnement, aide au service et adaptation aux horaires coupés selon les sites d'intervention
- Formation : CAP/BEP Cuisine apprécié, débutant accepté avec forte motivation
- Compétences techniques : bases en préparations culinaires, respect des fiches techniques, utilisation du matériel de cuisine collectif
- Hygiène et sécurité : parfaite maîtrise ou volonté d'apprendre les règles HACCP et le respect strict des protocoles
- Savoir-être : rigueur, rapidité d'exécution, sens du service, esprit d'équipe
- Flexibilité horaire : acceptation des horaires coupés et des plannings variables selon les établissements (EHPAD, CCAS, restaurants d'entreprise...)
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