Chef de Cuisine (H/F)
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure. Votre mission: THEDRA recherche pour le compte de son client, un acteur spécialisé dans la restauration collective un(e) Chef de cuisine en contrat d'intérim.
Dans ce cadre, le/la Chef de cuisine H/F prendra en charge l'organisation et la gestion de la cuisine afin d'assurer la qualité des repas servis aux résidents. Il/elle veillera au respect des normes sanitaires et à la satisfaction des convives.
Vos missions :
- Planifier et superviser la production culinaire adaptée aux besoins des résidents
- Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des matières premières
- Encadrer et animer l'équipe en cuisine
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre profil: Compétences attendues :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine collective
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à manager une équipe et à organiser le travail
- Bon sens de la communication et esprit d'équipe
- Rigueur et sens de l'organisation
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