DES AGENTS DE RESTAURATION SCOLAIRE (F/H)
Au sein du service coordination des actions éducatives et sous la responsabilité du chef de service et du référent de secteur, vous intervenez au sein des écoles de la ville.
Vous serez garant(e) de la réception, de la préparation et du service des repas auprès des enfants scolarisés, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous contribuez au maintien de la qualité des prestations de restauration et veillez au bon déroulement du temps de restauration.
Vous assurez le suivi fonctionnel de l'équipe de restauration et exercer un rôle d'encadrement en appui au réfèrent de secteur durant la pause méridienne.
Dans le cadre de vos missions, vous pouvez également être amené(e) à participer à la mise en œuvre et à l'accompagnement des projets périscolaires pendant le temps de restauration.
Mise en œuvre des repas
• Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons de repas;
• Vous préparez les plats froids;
• Vous assurez la mise en température des plats chauds;
• Vous organisez et participez au service à table ou en self-service.
Entretien
• Vous entretenez les locaux de l'école dont les locaux de restauration;
• Vous organisez et participez au nettoyage de la vaisselle ainsi qu'à son rangement après le service;
• Vous assurez l'entretien du matériel de restauration;
• Vous sortez les conteneurs à déchets.
Activités administratives et numériques
• Vous vous assurez de la présence des enfants pendant le temps de restauration;
• Vous vérifiez la présence des intervenants périscolaires;
• Vous comptabilisez les repas à l'aide de l'application métier.
Hygiène et sécurité
• Vous appliquez les procédures d'hygiène réglementaires conformément à la méthode HACCP;
• Vous contrôlez les paramètres de sécurité alimentaire et renseignez les documents de suivi;
• Vous affichez et assurez le suivi des Projets d'Accueil Individualisé (PAI).
Accompagnement des projets périscolaires
• Vous participez à la mise en œuvre et à l'accompagnement des projets périscolaires.
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