Responsable de magasin en restauration rapide (H/F)

À propos de nous Créé en 1977, La Croissanterie a rapidement conquis le cœur des Français avec sa spécialité emblématique : le croissant. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu son menu pour inclure une variété de produits de boulangerie, de sandwiches et de boissons, tout en maintenant son engagement envers la qualité et la fraîcheur. Notre histoire témoigne ainsi de la passion pour la pâtisserie française et de l'art de créer des mets délicieux qui régalent les papilles. Etant un acteur majeur de la restauration rapide avec près de 270 points de vente en France répartie dans les centres commerciaux, les gares et les aires d'autoroutes mais également à l'international, La Croissanterie se démarque par sa qualité lui permettant de cette manière d'être élue « Meilleure Sandwicherie de l'Année » à 5 reprises. Appartenant au Groupe DELINEO, notre ADN est celui d'une société à taille humaine, soucieuse d'entretenir une proximité entre tous. Ainsi, chacun de nos 500 collaborateurs se sent membre à part entière de son développement. Dans un contexte où la restauration rapide de qualité reste un secteur dynamique et solide, La Croissanterie recrute dans ses effectifs afin d'accroitre son développement. Dans cette perspective, nous recherchons un : Mission Responsable de magasin en restauration rapide à Aix-en-Provence (13) Après une période de formation, vos missions seront de :

• Piloter l'activité du point de vente au quotidien : préparation et ouverture/fermeture, organisation des priorités, bon fonctionnement opérationnel.
• Manager et développer l'équipe : recruter des vendeurs/préparateurs, intégrer, accompagner la montée en compétence, animer et motiver l'équipe.
• Assurer la gestion RH & administrative du magasin :

Réaliser les plannings via l'outil Nibelis (organisation, suivi, ajustements) Gérer l'onboarding des nouveaux entrants et déployer la formation interne (standards, procédures, sécurité, produits).

• Garantir l'expérience client : accueil, conseil, fidélisation, traitement des réclamations, vente additionnelle et suggestive, mise en avant des produits.
• Superviser la production et la vente : mises en place, préparations/cuissons, respect des recettes, standards de présentation et régularité et la gestion des inventaires.
• Piloter la performance commerciale : suivi des indicateurs, actions pour développer le CA, participation au déploiement des opérations marketing/promo.
• Superviser la caisse et les fonds : encaissement, contrôles, gestion des écarts, transmission des fonds selon les procédures.

Profil Le combo gagnant :

• Expérience terrain : une première expérience en restauration (idéalement restauration rapide / boulangerie restauration) est un vrai plus, avec le goût des standards et du rythme.
• Posture de manager : dynamique, organisé(e), fiable, avec du leadership pour embarquer l'équipe et piloter l'activité au quotidien.

L'envie de nous rejoindre ?

• Évoluer dans un réseau structuré : un poste terrain avec de vraies perspectives d'évolution et des responsabilités progressives.
• Être accompagné(e) et monter en compétences : onboarding solide, formation continue, appui quotidien et outils internes pour réussir.
• Être récompensé(e) pour vos résultats : une prime mensuelle de 1% sur le chiffre d'affaires et une prime trimestrielle qui valorisent concrètement votre performance.
• Rejoindre une marque historique en transformation : La Croissanterie, portée par le Groupe DELINEO et soutenue par la R&D siège, avec une dynamique de développement et des engagements RSE concrets.