CHEF DE PARTIE H/F

Le Comptoir de l'Escargot, situé à Aix-en-Provence va ouvrir ses portes en Septembre 2025.

Il sera un lieu accueillant pour les étudiants, qui allie convivialité et gourmandise. Nous mettons un point d'honneur à offrir à notre clientèle une offre street-food simple mais de qualité et avec un service attentionné .

La cuisine sera totalement neuve, avec un vrai outil de production calibré pour se faire plaisir et réalisé une cuisine totalement maison, à base de produits frais et de qualité .

Nous recherchons donc un véritable cuisinier, avec idéalement une expérience significative en restauration rapide ou snacking.

Au sein de notre cuisine, le Chef de Partie street-food jouera un rôle clé dans la création et la préparation de plats savoureux. Les missions principales de ce poste incluent :

1. Gestion de la production alimentaire : S'assurer que les aliments sont préparés rapidement et de manière hygiénique, gérer les stocks de nourriture et d’ingrédients.
2. Assister le manager dans l'élaboration de la carte et référencement de nouveaux produits
3. Suivi de la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements
4. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
5. Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats en fonction des saisons
6. Travailler en collaboration, et en bonne communication avec l'équipe
7. Assurer la mise en place, le nettoyage et entretien de la cuisine et zone de stockage.

Nous recherchons une personne dynamique et passionnée par la street-food, capable de travailler en équipe et de s'adapter à un environnement en constante évolution. Les compétences et traits de personnalité essentiels pour réussir à ce poste sont :

- Expérience minimum de 3 ans en cuisine, idéalement en snacking

- Sens de l'organisation et de la rigueur

- Créativité et passion pour la gastronomie

- Bonnes capacités relationnelles et esprit d'équipe

- Maîtrise des normes HACCP

Salaire et avantages du poste :

- Salaire brut de 28 000 euros par an

- Contrat à durée indéterminée (CDI)

- Horaires du lundi au vendredi // 7h-15h30 // Pas de coupure - weekend - soir.

- Possibilité d'évolution au sein de l'établissement et du groupe

Si vous êtes motivé(e) à rejoindre notre équipe et à contribuer à cette ouverture, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature dès maintenant.