Commis de Salle (H/F) - Villa Gallici

Description de l'entreprise

La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d’Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant du XVIIIᵉ siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de cette bastide un véritable lieu d'enchantement.

Élue meilleur hôtel de France en 2021 par le prestigieux classement Condé Nast Traveller, récompensée d’une Clé Michelin en 2025 et de deux toques au guide Gault & Millau, la Villa Gallici vous propose de rejoindre une équipe dédiée à l'excellence.

Venez évoluer dans un cadre d'exception et jouez un rôle clé au sein de notre Maison !

Intégrer la Villa Gallici, c’est :

• Rejoindre une maison à taille humaine, où épanouissement personnel, partage et communication sont au cœur des valeurs.
• Évoluer dans une équipe dynamique et investie.
• Profiter d’une formation continue aux côtés de professionnels expérimentés.
• Participer à la création d’une expérience d’accueil et d’hospitalité unique pour notre clientèle.
• Travailler dans un environnement d’exception.

Description du poste

Être commis de salle à la Villa Gallici : Rattaché(e) à notre responsable restauration,

• Prise des consignes auprès du responsable à l’arrivée
• Débarrassage prioritaire de la salle
• Veiller à la propreté et à la bonne tenue de la salle du restaurant tout au long du service
• Nettoyage des couverts et des verres
• Soutien à la mise en place du restaurant
• Préparation des liteaux, des plateaux « run » et des panières à pain
• Demande d’informations en cuisine concernant les apéritifs, mises en bouche, plats et desserts du jour
• Service au « run » et rôle de relais entre la cuisine et la salle
• En fin de service : débarrassage et nettoyage de la salle, nettoyage des verres et des couverts, évacuation des poubelles

Qualifications

Votre portrait :

• Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l’esprit d’équipe est valorisé.
• Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
• Vous êtes dynamique et passionné(e) par l'hôtellerie.

Qualifications

:

• Expérience préalable dans le service en restauration souhaitée
• Excellentes compétences en service client et capacité à travailler sous pression
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtrise de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit, est un atout
• Sens de l'organisation, dynamisme et esprit d'équipe

Informations supplémentaires

Notre collaboration :

• Type de contrat : CDI (39 heures) - À compter d'octobre 2026
• Rémunération : 1 850 € net par mois
• Horaires : Planning en coupure ou en après-midi
• Repos : Deux jours consécutifs par semaine
• Logement : Non fourni

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

• Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
• Une mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
• Indemnité repas
• Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise
• Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
• Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.