Cuisinier - Alternance F/H

L'entreprise

La résidence Eléonore EHPAD & EHPA, située entre Aix et Le Tholonet est accessible par le bus. Elle accueille 103 résidents dont 13 en unité protégée et propose 3 appartements et 20 chambres.

Elle fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe.

Notre promesse : Unis pour nos aînés !

Nos + : Parking

Rejoindre Emera, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine !

Description du poste

En tant qu’apprenti (e) de cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l’'aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Votre quotidien :

• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
• Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et vous assurez de leur bon fonctionnement ;
• Maîtriser le poste froid ;
• Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine .

Profil recherché

Vous souhaitez apprendre les règles de l’art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP/BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez pour ambition d’apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d’apprendre.

• Formation en alternance avec un organisme scolaire
• 35h hebdomadaires
• Début d'apprentissage possible dès juin
• Contrat possible de 12 à 24 mois

Découvrez nos métiers en cuisine Commis de cuisine : Fiche métier & Missions Second de cuisine : Fiche métier & Missions Chef(fe) de cuisine : Fiche métier & Missions

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