Chef Gérant

Chef Gérant(e) - Résidence Autonomie Aix en Provenc| CDI | Temps plein Rejoignez une entreprise où la cuisine a du sens Chez acSent, nous croyons que la restauration collective peut être à la fois exigeante, humaine et chaleureuse. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef Gérant(e) passionné(e) pour piloter la restauration d'une résidence autonomie et offrir chaque jour bien plus qu'un repas : un vrai moment de plaisir et de convivialité aux résidents. Votre mission Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous assurez la gestion complète du site : Cuisine & qualité

• Élaborer des menus équilibrés et savoureux
• Garantir une cuisine maison de qualité
• Veiller au respect des régimes et besoins spécifiques des résidents
• Assurer le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire

Management & organisation

• Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine
• Organiser la production et les commandes
• Gérer les stocks et maîtriser les coûts
• Être garant(e) de la bonne ambiance et de la dynamique d'équipe

Relationnel & service

• Créer un lien de proximité avec les résidents et l'établissement
• Être à l'écoute des attentes pour proposer une restauration conviviale et adaptée
• Participer à la vie de la résidence à travers des animations ou repas à thème

Le profil que nous recherchons

• Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle
• Sens de l'organisation et autonomie
• Leadership positif et esprit d'équipe
• Passion pour la cuisine et le service
• Bienveillance, écoute et sens humain indispensables

Une expérience en milieu médico-social ou en résidence seniors est un vrai plus. Ce qu'on met clairement sur la table :

• CDI temps plein
• Salaire fixe : 29 900 € brut/an
• 13e mois à 100 %, PAC PSM
• Participation aux bénéfices : réelle, concrète, et souvent bien plus avantageuse que dans les grands groupes

Chez acSent, quand l'équipe fait bien tourner le site, chacun est récompensé. Ce n'est pas un bonus symbolique : c'est du partage, du vrai.

• Horaires en journée - pour concilier travail et vie perso
• Environnement de travail propre, humain, bien organisé
• Formation continue, perspectives d'évolution vers des postes de responsabilité

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

• Vous avez une vraie expérience en cuisine (traditionnelle, commerciale ou collective)
• Vous aimez faire plaisir, travailler proprement, transmettre votre énergie à une équipe
• Vous avez le sens du rythme, de l'organisation et du produit
• Vous cherchez plus qu'un poste : une mission qui vous valorise

Rejoindre acSent, c'est :

• Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine
• Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier
• Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment
• Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goût

acSent, en quelques mots : On ne fait pas de la restauration collective. On la transforme. Chez nous, le goût est vrai, l'humain est au coeur, et la cuisine a retrouvé sa fierté. On ne suit pas le mouvement, on le crée. Ici, on cuisine, on sert, on évolue. Ensemble. Vous avez le métier, l'envie et la rigueur ? Envoyez votre CV.