Chef de Partie tournant (H/F) - Aix en Provence
Notre cabinet recrute pour un restaurant bistronomique haut de gamme, niché dans une bastide du XVIIIe, à quelques minutes d’Aix-en-Provence.
Établissement vivant et engagé, il propose une cuisine méditerranéenne et française de saison , en partenariat avec des producteurs locaux et engagés.L’environnement :
Vous évoluerez au sein d’une cuisine 100 % maison, à la fois fine et généreuse. L’activité est soutenue mais maîtrisée, avec jusqu’à 110 couverts le midi et des temps forts pouvant atteindre 300 couverts lors d’événements (séminaires, mariages…). L’organisation est structurée, pensée pour offrir un vrai confort de travail : pas de coupure, avec des horaires en continu (9h–16h ou 18h–23h), pour un rythme équilibré sur un contrat de 39h à 42h.
Vos missions :
-Participer à la mise en place et à l’envoi des plats dans le respect des standards maison
-Être garant(e) de l’hygiène, des cuissons et des dressages
-Être force de proposition dans l’évolution de la carte
-Encadrer les commis selon les besoins
-Poste chaud et froid
Profil :
-Vous avez une expérience de 2 ans minimum en cuisine , idéalement en volume et en gastronomie/bistronomie
-Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par les produits de saison
-Vous souhaitez évoluer, apprendre, prendre des responsabilités
-Vous êtes véhiculé(e) (restaurant non accessible en transports)
Le plus :
Salaire brut entre 2 500 € et 2 800 € selon profil
Mutuelle, prévoyance, crèche partenaire pour les salariés , parking gratuit
Perspectives d’évolution au sein de trois établissements du groupe
Equipe jeune, motivée, esprit d’entraide
Un environnement stimulant, avec une vraie liberté créative et du volume pour progresser
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