Demi-chef de partie (H/F) CDD
Mission principale : Le Demi-Chef de Partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de sa zone, de la production culinaire de sa zone et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration Activités : - Organisation du travail et de la production : Relayer les communications du chef auprès de son équipe Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes - Production culinaire : Assurer la production culinaire de la cuisine, Mettre en place sa zone Produire des recettes de la carte (froid comme chaud) Exécuter des recettes à partir de fiches techniques Être responsable de la qualité de la prestation culinaire,en garantissant la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Hygiène et sécurité Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Temps de travail hebdomadaire : 40 heures Indemnités repas Savoir-faire: - Techniques de cuisine
- HACCP
Savoir être :- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : travail en équipe, égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits
- Prendre en considération les attentes et besoins du client
- Réagir en temps réel aux aléas, aux « coups de feu »
- Savoir auto-contrôler son travail
- Avoir une culture générale en cuisine gastronomique
Emplois Recommandés
Praticien Hospitalier Psychiatre - Salon/Miramas
Navigation Pré-entête ~ Nos sites Navigation principale Actualités Expertises La FHF En régions Emploi Annuaire Accès établissement adhérent Fil d'Ariane #Praticien H…
Conducteur de travaux En Monuments Historiques (F/H)
À propos de notre client: Notre client est un acteur reconnu dans le domaine de l'immobilier et de la CONSTRUCTION, spécialisé dans la restauration des MONUMENTS HISTORIQUES. L'entreprise s'engage…
Conducteur/Conductrice de travaux FTTH (H/F) (16)
Présentation de l'agence LTd compte 9 agences spécialisées en recrutement et en travail temporaire organisées par pôle d'expertise en Ingénierie, Tertiaire Haut de Gamme - Fonctions Supports s…
Infirmier en SSPI (H/F)
Infirmier en SSPI (H/F) 202611WZKU VITALIS-ez votre carrière chez VITALIS MEDICAL !L'agence Vitalis Médical d'Aix-en-Provence, agence de recrutement en intérim, vacation, CDD et CDI, spécialisée dans …
Graduate Program - Secteur Nucléaire F/H
Envie d’orienter votre carrière vers le secteur du Nucléaire ? Rejoignez notre Graduate Program « OPEN CAREER » pour découvrir toute la diversité de nos métiers et de nos activités, au cœur des pri…
(H/F) Enquêteur terrain
Dans le cadre de nos études de trafic et de mobilité, nous recherchons des enquêteurs routiers (H/F) pour réaliser des enquêtes auprès des usagers de la route. Vos missions : Interroger les aut…
Inspecteur aéronautique Transport aérien commercial H/F
Notre société : Rejoignez-nous ! Et si vous vous engagiez dans un travail porteur de sens, au sein d'une entreprise dotée d'une forte notoriété, et reconnue pour son expertise technique et l'att…
ASSISTANT DE PRODUCTION (F/H)
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.Rejoignez un acteur incontournable de la transformation des céréales, basé à Aix-les-Milles. Pour renforcer son équipe à taille humaine, ce groupe i…
Stage PFE - Ingénieur d'affaires IT F/H
Axians Communication and cloud est une marque de VINCI Energies, acteur majeur en France et à l’international de la transformation digitale et de la transition énergétique. Des activités de consei…
Chargé d'affaires SAV - F/H - Aix-En-Provence
Présentation de l’entreprise : Atlantique Automatismes Incendie (AAI) est installateur de systèmes d’extinction par sprinkler dans le secteur du bâtiment. Comptant aujourd’hui 20 agences en France…