Chef de cuisine H/F

Ensemble, cultivons le goût du métier !

Depuis 1996, CTC Artisan Culinaire valorise le savoir-faire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts et travaillée au plus près de la fraîcheur.

Chaque assiette est le reflet de notre exigence et de notre passion.

Notre mission : proposer chaque jour une cuisine savoureuse, équilibrée et adaptée aux besoins de nos convives.

Rejoindre CTC, c’est intégrer une entreprise engagée, où la qualité, l’autonomie et l’humain sont au cœur du métier.

Votre environnement de travail

• Établissement : Résidence séniors
  
• Entre 50 et 60 couverts / service (déjeuner & dîner)
  
• Activité : 365 jours/an
  
• Contrat : CDI – 35h/semaine
  
• Organisation : roulement sur 2 semaines
  

Votre mission

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour une résidence seniors, avec une approche centrée sur la qualité du service et l’attention portée aux résidents.

Vos principales responsabilités

• Organiser et piloter la production culinaire en lien avec le Chef gérant (fonctionnement en roulement)
  
• Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine
  
• Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l’équipe de salle,
  
• Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats,
  
• Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales)
  
• Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestations
  

Votre organisation de travail

• Horaires : 7h30 – 15h00 | 17h00 – 20h00
  
• Roulement sur 2 semaines :
  
• Semaine 1 : 3 jours de 10h (Mercredi, jeudi, vendredi)
  
• Semaine 2 : 4 jours de 10h (Lundi, mardi, samedi, dimanche
  

Rémunération

• Salaire de base : 2 135,51 € brut
  
• 13ᵉ mois mensualisé : 177,96 € brut
  
• Prime de roulement : 53 € brut
  
• Total mensuel brut : 2 366,47 €
  

Les + du poste

• Entreprise familiale à taille humaine
  
• Service à l’assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
  
• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
  
• Poste à responsabilités avec autonomie
  
• Environnement résidence seniors : relation humaine et proximité avec les résidents
  
• Impact direct sur le bien-être des résidents
  
• Horaires organisés et lisibles
  
• Mutuelle + avantages CSE
  

Profil

• Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle
  
• Connaissance ou appétence pour le secteur sénior : les résidents sont notre priorité
  
• Sens de l’organisation et du management
  
• Esprit d’équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs
  
• Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien
  
• Permis de conduire et véhicule indispensables (site non desservi par les transports en commun)