Commis de cuisine H/F - CDD SAISONNIER
Le Grand hôtel Roi René MGALLERY à Aix-en-Provence **** est à la recherche d’un(e) Commis de Cuisine H/F, en CDD dès à présent jsuqu'en octobre 2025 à temps plein (169h/mensuelles).
Rôle :
Assister les chefs dans la préparation des plats et assurer les tâches de base en cuisine, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- 2 jours de repos consécutifs
- 2028€ BRUT, salaire mensuel pour 169H
- environ 170€ brut / mensuelle d'indémnités compensatrice de nourriture
Missions principales :
- Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, marinades).
- Aider à la mise en place avant le service.
- Réaliser les préparations simples selon les instructions des Chefs.
- Surveiller la cuisson de plats simples ou accompagner les préparations.
- Veiller à la propreté et au rangement des zones de travail.
- Participer au dressage des assiettes pour les services.
- Gérer les stocks de produits de base sous la supervision du Chef de Partie.
- Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène (HACCP).
- Collaborer avec l’équipe pour assurer une fluidité optimale en cuisine.
- Réaliser les tâches annexes comme nettoyer les ustensiles et machines.
Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l’entreprise.
Qualifications
Compétences requises :
- Expérience exigée
Savoir-faire :
- Bases solides en techniques culinaires.
- Capacité à suivre des instructions précises.
Savoir-être :
- Volonté d’apprendre et esprit d’équipe.
- Ponctualité et rigueur.
- Résistance au stress en milieu rapide.
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