Plongeur (H/F)

Description de l'entreprise

Le Grand Hôtel Roi René**** MGallery recherche son/sa futur(e) plongeur(s)e.

Au sein d'un établissement de 131 chambres, mêlant restauration, séminaires et événements, vous contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine en assurant le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. Vous veillerez également à maintenir les espaces de travail propres et conformes aux règles d'hygiène en vigueur. Par votre rigueur, votre réactivité et votre esprit d'équipe, vous participerez au bon déroulement du service et au confort de nos clients.

Description du poste

Les missions du poste

En cuisine, chaque détail compte. Et tout commence par un environnement impeccable.

Au cœur d’Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René**** MGallery cultive l’art de recevoir dans un cadre où élégance, authenticité et hospitalité se rencontrent.

Entièrement rénové, notre établissement accueille une clientèle française et internationale au sein de ses 131 chambres, de son restaurant Aïga, de son bar, de sa piscine extérieure et de ses espaces dédiés aux séminaires et événements.

Pour accompagner notre brigade, nous recherchons notre futur(e) Plongeur / Plongeuse en CDI 35h par semaine, poste à pourvoir à partir de novembre.

Votre mission :  contribuer, en coulisses, à l’excellence de chaque service.

Au cœur de la cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement des opérations. Par votre rigueur, votre organisation et votre réactivité, vous veillez à la propreté de la vaisselle, du matériel et des espaces de travail, tout en garantissant le respect de nos standards d’hygiène et de sécurité.

Au quotidien

• Vous assurez la plonge et veillez à la disponibilité de la vaisselle et du matériel nécessaires au bon déroulement des services.
• Vous nettoyez, séchez et rangez la vaisselle ainsi que le matériel de cuisine.
• Vous assurez la mise en route des machines de plonge et veillez à leur bon fonctionnement.
• Vous organisez votre espace de travail afin de faciliter le quotidien de l’ensemble de la brigade.
• Vous suivez les stocks de produits d’entretien et signalez les besoins de réapprovisionnement.
• Vous veillez à la propreté de la cuisine, de la plonge, du quai de livraison, du réfectoire et du local poubelle.
• Vous nettoyez régulièrement les sols, les plans de travail et les différents équipements.
• Vous assurez le tri, la gestion et la sortie des déchets dans le respect des procédures de l’établissement.
• Vous veillez à la bonne circulation et à la gestion de la vaisselle entre les différents services.
• Vous appliquez avec rigueur les règles d’hygiène et de sécurité ainsi que les consignes de l’établissement.
  

Votre rythme de travail

Vous rejoignez l’équipe dans le cadre d’un CDI de 35 heures par semaine, soit 151.67h

• Du mercredi au dimanche :  service du soir de 15h15 à 23h00, avec 45 minutes de pause, soit 7 heures de travail effectif par jour (sous réserve de modifications selon les besoins de l'établissement).

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre le Grand Hôtel Roi René**** MGallery, c’est intégrer une brigade où l’esprit d’équipe, la rigueur et l’entraide sont essentiels au bon déroulement de chaque service.

Nous vous proposons :

• Un CDI de 35 heures par semaine, à pourvoir à partir de novembre.
• Une rémunération mensuelle de 2066 € brut, incluant les Indemnités Compensatrices de Nourriture (environ 190€ brut)
• Un 13ème mois à partir d’un an d’ancienneté.
• Aucun service en coupure.
• La prise en charge des transports en commun à hauteur de 50 % ou une participation au stationnement jusqu’à 80 € par mois.
• Une mutuelle d’entreprise avantageuse.
• La Carte Heartist et ses nombreux avantages : réductions au sein du réseau Accor, dans plus de 5 000 hôtels ainsi qu’auprès de nombreux partenaires.
• Une nuit découverte offerte, avec petit-déjeuner et room service, pour vous et la personne de votre choix.
• Des opportunités d’évolution au sein d’un groupe hôtelier reconnu à l’international.

Qualifications

Le profil recherché

• Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e)
• Vous avez le sens de l’hygiène et de la propreté
• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de réactivité pendant les services
• Vous êtes autonome, fiable et impliqué(e) dans les tâches qui vous sont confiées
• Une première expérience en plonge ou en cuisine est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus

 

Informations supplémentaires

Notre établissement s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées avec la même attention, y compris celles des personnes en situation de handicap.