Second de cuisine H/F
Poste à pourvoir
Nous recherchons un(e)second de cuisne pour l’un de nos restaurants situé au sein d’un IME :
Conditions de travail
- Établissement : IME
- 45 couverts / service (déjeuner & dîner)
- Activité : 365 jours/an
- Contrat : CDI – 35h/semaine
- Organisation : roulement sur 2 semaines (Lundi, mardi, samedi, dimanche ou mercredi, jeudi, vendredi)
- Horaires : de 7h30 à 14h30 - 16h30 à 20h00
Vos principales responsabilités
Cuisinier(ère) dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?
Au sein d’un établissement de santé, vous occupez un poste de second de cuisine, où la production culinaire de qualité est au cœur de votre quotidien.
Vous élaborez au quotidien des repas à partir de produits majoritairement bruts, en portant une attention particulière, à la qualité gustative et à la présentation des plats, dans le respect des exigences propres à la restauration en milieu de santé.
Vous êtes pleinement impliqué(e) dans la production culinaire.
À ce titre, vous êtes en charge de :
- Cuisiner au quotidien, en privilégiant le fait-maison et la qualité gustative.
- Produire et superviser l’ensemble des préparations chaudes et froides, y compris les textures modifiées.
- Être pleinement impliqué(e) dans la mise en place, la production et le dressage des plateaux repas (en chaine).
- Contribuer directement à la satisfaction et au bien-être des patients.
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