Second(e) de cuisine F/H
Poste à pourvoir
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants situé au sein d’un IME :
Conditions de travail
- Établissement : IME (Institut Médico-Educatif)
- Volume d'activité : 45 couverts / service (déjeuner & dîner)
- Contrat : CDI – 35h/semaine
- Organisation : du lundi au vendredi
- Horaires : de 12h45 à 20h15
Vos principales responsabilités
Vous élaborez au quotidien des repas à partir de produits majoritairement bruts, en portant une attention particulière à la qualité gustative et à la présentation des plats.
À ce titre, en relais de votre chef(fe) de cuisine, vous êtes en charge de :
- Préparer les repas à partir de produits frais et de saison
- Respecter les régimes, allergies et textures adaptées
- Dresser et servir les plats avec soin et bienveillance
- Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives
- Seconder le chef(e) de cuisine dans l’organisation de la cuisine
- Appliquer les règles HACCP et le PMS
- Veiller au nettoyage et à l’entretien de la cuisine
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