Chef de cuisine H/F
Poste à pourvoir
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l’un de nos restaurants situé au sein d’une résidence seniors.
Conditions de travail
- Lieu : Les milles
- Volume d’activité : en moyenne 50 à 60 couverts par service (déjeuner et dîner)
- Contrat : CDI – 151.67 heures mensuelles
- Horaires : 7h30 – 15h00 | 17h00 – 20h00
- Roulement sur 2 semaines :
- Semaine 1 : 3 jours de 10h
- Semaine 2 : 4 jours de 10h
Votre mission
Cuisinier(ère) dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?
Au sein d’une résidence seniors, vous occupez un poste de Chef(fe) de cuisine, où la production culinaire de qualité et le bien-être des résidents sont au cœur de votre quotidien.
Vos tâches :
- Organiser et piloter la production culinaire en lien avec le Chef gérant (fonctionnement en roulement)
- Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine
- Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l’équipe de salle,
- Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats,
- Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales)
- Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestations
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